Newage triển khai giải pháp xử lý ẩm toàn diện với máy hút ẩm công nghiệp cho Fancy Foods – Doanh nghiệp sản xuất socola tại TP.HCM
Trong ngành công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là sản xuất socola, kiểm soát độ ẩm là yếu tố tối quan trọng để đảm bảo chất lượng sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản và duy trì môi trường sản xuất tiêu chuẩn. Hiểu rõ điều này, Công ty TNHH Thương Mại Sản Xuất Fancy Foods (Hóc Môn, TP.HCM) – một trong những doanh nghiệp uy tín trong lĩnh vực chế biến socola cao cấp – đã lựa chọn Newage là đối tác triển khai giải pháp xử lý ẩm chuyên nghiệp.
Bài toán độ ẩm trong ngành thực phẩm và giải pháp đề xuất
Đặc thù của ngành sản xuất socola là đòi hỏi độ ẩm ổn định, thấp và chính xác. Độ ẩm cao không chỉ khiến socola bị "bóp mùi", kết tinh bề mặt (hiện tượng fat bloom, sugar bloom) mà còn làm giảm chất lượng bảo quản nguyên liệu như ca cao, bơ, sữa, hạt và các nguyên liệu phụ trợ khác. Ngoài ra, môi trường ẩm ướt còn ảnh hưởng tới dây chuyền thiết bị, dẫn đến gỉ sét, chập cháy linh kiện điện tử và gia tăng chi phí vận hành.
Trước thực trạng này, Newage đã tiến hành khảo sát chi tiết hiện trạng và tư vấn giải pháp sử dụng máy hút ẩm công nghiệp với quy mô lớn.
Thông tin triển khai
-
Khách hàng: Công ty TNHH Thương Mại Sản Xuất Fancy Foods
-
Địa chỉ: Hóc Môn, TP.HCM
-
Lĩnh vực: Sản xuất socola
-
Tổng số lượng thiết bị lắp đặt: 14 máy hút ẩm công nghiệp, bao gồm:
-
12 máy hút ẩm công nghiệp FujiE HM-1800D (công suất 180 lít/ngày)
-
01 máy hút ẩm công nghiệp FujiE HM-2408D (công suất 240 lít/ngày, điện 3 pha)
-
01 máy hút ẩm công nghiệp FujiE HM-2408DS (công suất 240 lít/ngày, điện 3 pha)
-
Phân bố thiết bị theo không gian
-
04 phòng lưu trữ nguyên vật liệu và thành phẩm:
-
Diện tích mỗi phòng từ 30–40 m², tổng thể tích khoảng 1.500 m³
-
Được lắp đặt mỗi phòng 1 máy HM-1800D để đảm bảo độ ẩm duy trì ổn định dưới mức 55%
-
-
01 phòng sản xuất chính:
-
Diện tích lớn lên tới 450 m², thể tích xấp xỉ 18.000 m³
-
Được bố trí 9 máy hút ẩm (7 máy HM-1800D + 1 máy HM-2408D + 1 máy HM-2408DS) theo sơ đồ chiến lược, tối ưu lưu thông không khí và hiệu suất hút ẩm.
-
Ưu điểm của hệ thống máy hút ẩm công nghiệp FujiE
Các dòng máy hút ẩm công nghiệp mà Newage cung cấp cho Fancy Foods đều là sản phẩm chất lượng cao, ứng dụng công nghệ hiện đại:
-
Máy nén (Compressor) mạnh mẽ, hoạt động bền bỉ trong điều kiện môi trường sản xuất liên tục
-
Màn hình LED/LCD hiển thị độ ẩm thực tế, dễ dàng điều chỉnh và giám sát
-
Xả nước liên tục qua ống dẫn, phù hợp môi trường sản xuất 24/7
-
Thiết kế chắc chắn, chống gỉ sét, phù hợp với môi trường thực phẩm cần đảm bảo vệ sinh
-
Tiết kiệm năng lượng và chi phí vận hành
Hiệu quả mang lại
Sau khi lắp đặt và đi vào vận hành, toàn bộ hệ thống máy hút ẩm đã nhanh chóng đưa độ ẩm tại các khu vực về ngưỡng tiêu chuẩn từ 45–55%. Điều này không chỉ đảm bảo chất lượng thành phẩm socola, mà còn góp phần nâng cao hiệu quả bảo quản nguyên liệu, kéo dài tuổi thọ máy móc, hạn chế nấm mốc, vi khuẩn và nâng cao môi trường làm việc cho người lao động.
Lời kết
Newage tự hào là đơn vị tiên phong cung cấp giải pháp xử lý ẩm bằng máy hút ẩm công nghiệp cho nhiều doanh nghiệp trong ngành thực phẩm – trong đó có Fancy Foods. Chúng tôi không chỉ đơn thuần bán thiết bị, mà còn đồng hành cùng doanh nghiệp từ khâu khảo sát – tư vấn – lắp đặt – hướng dẫn sử dụng và bảo trì dài hạn.
Nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc kiểm soát độ ẩm tại kho bảo quản, nhà máy, phòng sản xuất thực phẩm, hãy liên hệ ngay với Newage để được tư vấn giải pháp tối ưu và hiệu quả nhất.