Xử lý ẩm chuyên sâu bằng máy hút ẩm công nghiệp cho cơ sở sản xuất cá khô

Giải pháp xử lý ẩm chuyên sâu bằng máy hút ẩm công nghiệp cho cơ sở sản xuất cá khô

Trong lĩnh vực chế biến thực phẩm – đặc biệt là chế biến cá khô, yếu tố môi trường như nhiệt độ và độ ẩm đóng vai trò then chốt trong việc đảm bảo chất lượng thành phẩm. Độ ẩm không khí cao không chỉ ảnh hưởng đến hiệu quả sấy khô mà còn gây ra nhiều hệ lụy nghiêm trọng như ẩm mốc, mùi hôi, thay đổi màu sắc sản phẩm và ảnh hưởng đến tỷ lệ đạt chuẩn khi xuất khẩu.

Với mục tiêu nâng cao chất lượng sản xuất và kiểm soát chặt chẽ quy trình bảo quản, một cơ sở sản xuất cá khô quy mô lớn tại miền Nam đã hợp tác cùng Newage để triển khai giải pháp xử lý ẩm toàn diện bằng dòng máy hút ẩm công nghiệp FujiE HM-2500DN – thiết bị chuyên dụng cho môi trường sản xuất đòi hỏi hiệu suất cao và tính ổn định liên tục.

Bài toán thực tế từ cơ sở chế biến thủy sản

Cơ sở sản xuất cá khô này sở hữu nhà xưởng quy mô lớn với diện tích hàng trăm mét vuông, nằm tại khu vực khí hậu nhiệt đới gió mùa, độ ẩm không khí trung bình lên tới 88%, đặc biệt trong mùa mưa có thể dao động từ 90% đến 95%. Trong điều kiện như vậy, quy trình làm khô cá bằng nhiệt hoặc gió thường xuyên bị gián đoạn, sản phẩm dễ bị hút ẩm ngược sau sấy, dẫn đến tình trạng ẩm ướt, mốc đốm, biến màu và rút ngắn thời gian bảo quản.

Ngoài ra, nếu không có biện pháp kiểm soát độ ẩm tốt, việc lưu trữ thành phẩm cũng gặp nhiều rủi ro: bao bì dễ hút ẩm gây bong tróc, hư hỏng; sản phẩm không đạt yêu cầu khi kiểm định và có thể bị trả về trong các lô hàng xuất khẩu.

Máy hút ẩm công nghiệp FujiE HM-2500DN – Giải pháp xử lý ẩm tối ưu

Sau quá trình khảo sát thực địa và phân tích các yêu cầu kỹ thuật, Newage đã đề xuất lắp đặt máy hút ẩm công nghiệp FujiE HM-2500DN – một trong những model công suất lớn, phù hợp với đặc thù ngành chế biến thủy sản và môi trường hoạt động khắc nghiệt.

Thông số kỹ thuật nổi bật:

• Công suất hút ẩm: 250 lít/ngày (ở điều kiện 30°C, 80%)

• Lưu lượng gió: lên tới 2.800 m³/h

• Nguồn điện sử dụng: 3 pha 380V, đảm bảo hiệu suất vận hành mạnh mẽ

• Dải nhiệt độ hoạt động: 5°C – 38°C

• Chất làm lạnh thân thiện môi trường: R410A

• Máy nén cao cấp Panasonic – tiết kiệm năng lượng, độ ồn thấp, tuổi thọ cao

Với những thông số này, FujiE HM-2500DN có thể duy trì độ ẩm ổn định ở mức dưới 60% – mức lý tưởng cho quá trình làm khô và bảo quản cá khô sau chế biến.

Lợi ích khi sử dụng máy hút ẩm công nghiệp trong ngành chế biến cá khô

1. Bảo đảm chất lượng thành phẩm

Máy hút ẩm giúp duy trì không khí khô và sạch trong nhà xưởng, từ đó sản phẩm cá khô không bị ẩm ngược, giữ được độ giòn tự nhiên, màu sắc đẹp, không bị nấm mốc hay mùi lạ. Điều này góp phần nâng cao tỷ lệ thành phẩm đạt chuẩn xuất khẩu.

2. Tối ưu hóa quy trình sấy và đóng gói

Việc kiểm soát độ ẩm tốt giúp rút ngắn thời gian sấy, tăng tốc độ hoàn thiện sản phẩm. Đồng thời, sản phẩm sau sấy khi chuyển sang công đoạn đóng gói không bị thay đổi trạng thái do chênh lệch ẩm độ không khí.

3. Bảo vệ thiết bị sản xuất

Độ ẩm cao trong thời gian dài gây ra hiện tượng ngưng tụ hơi nước trên các thiết bị điện, bảng điều khiển, cảm biến… dẫn đến chập cháy hoặc lỗi vận hành. Máy hút ẩm công nghiệp giúp bảo vệ hệ thống máy móc, kéo dài tuổi thọ thiết bị và tiết kiệm chi phí bảo trì.

4. Nâng cao năng suất và uy tín thương hiệu

Kiểm soát tốt độ ẩm không chỉ góp phần nâng cao hiệu suất sản xuất mà còn giúp doanh nghiệp duy trì uy tín với các đối tác trong và ngoài nước. Tỷ lệ đơn hàng bị trả về hoặc phàn nàn vì sản phẩm lỗi cũng sẽ giảm rõ rệt.

Newage – Đối tác đồng hành cùng ngành thực phẩm và thủy sản Việt

Newage là đơn vị tiên phong trong cung cấp giải pháp máy hút ẩm công nghiệp toàn diện tại Việt Nam. Với kinh nghiệm triển khai hàng ngàn dự án cho các nhà máy, xưởng chế biến thực phẩm, kho nông sản, kho thủy sản… Newage không chỉ cung cấp thiết bị mà còn tư vấn giải pháp kỹ thuật phù hợp với từng điều kiện cụ thể của khách hàng.

Tại dự án lần này, đội ngũ kỹ thuật của Newage đã trực tiếp khảo sát, lắp đặt và hướng dẫn vận hành cho toàn bộ hệ thống máy hút ẩm, đảm bảo thiết bị hoạt động ổn định và mang lại hiệu quả thực tế ngay từ những ngày đầu tiên.

Kết luận

Độ ẩm cao là “kẻ thù thầm lặng” trong ngành chế biến cá khô, gây ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm và hiệu quả kinh doanh. Việc đầu tư máy hút ẩm công nghiệp không chỉ là giải pháp kỹ thuật mà còn là chiến lược dài hạn giúp doanh nghiệp tăng năng lực cạnh tranh và chuẩn hóa quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn quốc tế.

Bạn đang tìm kiếm giải pháp xử lý ẩm hiệu quả cho cơ sở sản xuất của mình?

Hãy liên hệ ngay với Newage để được tư vấn và triển khai hệ thống máy hút ẩm công nghiệp phù hợp nhất!